
Entrées
Verrine de foie gras sur potimarron, Crumble de pain d’épices, brunoise de poire 20€
Tartare avocat saumon et mangue, Condiment agrumes, tuile 17€
Cigares de bœuf carotte, réduction bourguignonne 16€
Œuf poché croustillant, mousseline de panais, bacon, oignons nouveaux 16€
Velouté de légumes oubliées, mouillette gourmande 13€
Carpaccio de bœuf, petit mesclun, échalote, chips 18€
Carpaccio de saumon gravlax, guacamole, échalote 18€
Bruschetta boeuf qui flambe 22€
Saladette de gésier en persillade, tomate cerise, feta, olive de Calmat 18€
Terrine de foie gras, chutney de saison et toast 25€
Like & Share
La Planche de charcut’ 20€
Assiette autour du foie gras, terrine, foie gras poêlé, terrine 44€
Tel Aviv à Paris, houmous, boeuf haché, aubergine au four, tehina, pitot maison 30€
Delicatessen
César Deluxe poulet pané romaine, avocat, tomate cerise, œuf poche, croûton, bacon 23€
César Deluxe poulet grillé, romaine, avocat, tomate cerise, œuf poche, croûton, bacon 23€
César cabillaud pané, romaine, avocat, tomate cerise, œuf poche, croûton 23€
Beef war trilogy, carpaccio et tartare de bœuf, onglet saignant, confiture échalote, pomme persillée 30€
Tartare de bœuf condimenté, Frites maison 22€
Beef Burger, steack haché 100%, sauce du chef, tomate , romaine, cornichon, oignon rouge 18€
Supplément : - Cheese/bacon/pastrami 2€ - Rossini 10€
Le bistronôme
Rougets en filet, ratatouille relevée, écrasé pomme de terre aux olives 25
Cabillaud façon Tom Yam, riz basmati 28€
Magret de Canard en gastrique, patate douce au four, prune caramélisée, éclat de châtaigne 32€
Suprême de volaille au foie gras, galette haschbrown, sauce au foie gras 30€
Le bistronôme (suite)
Carré d’agneau en croute de pistache, butternut rissolé, pomme persillée 34€
Côte de veau confite, ecrasé de pomme de terre et légumes glacés, jus corsé au thym frais 42€
Rôti de bœuf piqué à l’ail, pomme rissolée 28€
Le tigre qui pleure 32€
L’Entrecôte 300 30€
Poisson ou Pièce du Boucher à l’ardoise*
*Un accomagnement au choix : Frites fraîches, pommes persillées, riz, légumes, purée
Supplément garniture : 6€ / Supplément sauce foie gras : 4€
Et pour finir, un peu de douceur
Home made pecan pie, caramel au romarin, boule vanille 14€
Dôme au chocolat, crème anglaise, éclats d’amandes 14€
Poire Belle-Hélène, chocolat coulant et éclat de noisette, tuiles chocolat 14€
Crème Flambée, à la vanille Bourbon 12€
Profiterole maison 12€
Dessert du soir
“Service 15% inclus” | Modes de paiements cb esp amex
La carte des vins cliquez ici



