Notre carte

ŒUF POCHÉ CROUSTILLANT19€

ecrasé d’aubergine zaalouk (epicée), des de veau fumé, coulis de tomate zebra (possible vegan)

CRISPY SALMON19€

Tartare de saumon mayo japonaise servi sur un riz croustillant et guacamole frais

TEMPURA D’AUBERGINE17€

sauce fruit exotique épicés à la coriandre

HOUMOUS BASSAR DE L’ATELIER22€

shawarma de poulet, champignon, tehina, pitot maison

CHOU- FLEUR RÔTI,18€

laqué moutarde et miel

FOCACCIA CHAUDE, ÉMINCÉ D’ENTRECÔTE POÊLÉE24€

condiment aioli avocat, sauce tartare et salsa

BAO BUN19€

(x2) veau assado aïoli avocat / poulet crispy chili asiatique

CRISPY BEEF ROLLS20€

cigare de boeuf façon nem revisité

TERRINE DE FOIE GRAS38€

fruits caramelisée, chutney, toast

FOIE GRAS POELÉE SUR TOAST35€

chutney, pistache concassée et groseille

CARPACCIO DE BOEUF23€

émincé de champignons, artichaud à la romaine, condiment oignons cornichons, petite roquette, pesto

César Delux poulet pané26€

Romaine sauce César, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons, caramel au balsamique

César Delux poulet roti26€

Romaine sauce César, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons, caramel au balsamique

Le saumon chou:28€

salade de chou chinois, carotte, tomate cerise, cranberries, des de saumon poélé, noix, vermicelle de riz; crispy, vinaigrette d’agrumes

Beau Filet de bar au sumak34€

coulis du soleil, condiment aubergine

Effiloché d'agneau et patate douce roti36€

aioli safrané , tehina revisitée

Pavé de boeuf40€

sauce foie gras

Magret de canard36€

gastrique de saison, fruits rôti

Onglet de bœuf36€

jus à l’échalote

Travers de veau38€

assado caramélisé BBQ

Tartare de bœuf28€

assaisonné et frites

Pavé de saumon29€

à la plancha condiment poivrons et pesto

Brochette de parguit poulet29€

mariné, vinaigrette de tomate, salsa

Noix de veau42€

en 2 cuissons, espuma pomme de terre - topinambourg truffée, sauce foie gras

Classique22,50€

(sauce burger, tomate, laitue, oignon, cornichon U.S.)

Fondant mi-cuit au chocolat14€

et fleur de sel, glace vanille

Sunday vanille brownie chocolat, toffee caramel15€

Fruits rouges frais15€

et canelloni croquant fourré crémeux passion

Crème brulée vanille bourbon13€

Pèche rôti et son cheese cake destructurée15€

Cookie glida glacé vanille, chocolat chaud15€

Home made pecan pie (tarte noix pecan),caramel, boule vanille15€