Notre carte

Soufflé d’aubergine et boeuf22€

en cassolette façon ganoush

Poireaux vinaigrette17€

oeuf mimosas à la truffe

Œuf poché croustillant18€

poélées champignons, crémeux polenta et bacon de veau fumé (possible Vegan)

Terrine de foie gras35€

chutney, pommes rôti caramelisées et toast

Foie gras façon crème brulée34€

condiment sésame/miel de datte, pistache concassée et groseille

Crispy meat rolls19€

cigares de boeuf , condiment sweet chili

Carpaccio de Boeuf et champignons23€

truffe en brisure, mesclun

Emincé d'entrecôte24€

poêlé et champignons teryaki

Chou-fleur rôti18€

laqué moutarde et miel agrémenté par le chef

Houmous de l’atelier19€

effiloché de boeuf

Tartare de saumon gravelax18€

guacamole frais

Bao Bun (x2)19€

farcis bœuf effiloché/ veau asado, guacamole-chili

César Delux poulet pané26€

Romaine sauce César, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons

César Delux poulet roti26€

Romaine sauce César, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons

Healthy Saumon28€

laitue, fenouil , des de saumon poélés, avocat, kaki, oignon rouge, canneberge, tomate cerise, noix de pecan

Bar sauce Tom Yam (thay)34€

gnocchi croustillants

Effiloché d'agneau et patate douce roti Nouveau !36€

condiments du chef

Epaule de veau , crémeux topinambourg36€

poélées de légumes oubliées, gastrique châtaigne.

Supreme de volaille sauce champignons et morilles32€

millefeuille de pomme de terre, aïoli truffée

Le magret de canard34€

sauce pomme châtaigne, fruit rôti de saison

Le Tigre qui pleure34€

(bœuf mariné façon thaï)

Entrecôte36€

Sauce au poivre

Onglet de bœuf36€

Et jus à l’échalote

Travers de veau36€

Assado caramélisé BBQ

Tartare de bœuf28€

assaisonné et frites

Pavé de saumon28€

A la plancha condiment poivrons et pesto

Classique22,50€

(sauce burger, tomate, laitue, oignon, cornichon U.S.)

Fondant mi-cuit au chocolat14€

et fleur de sel, glace vanille

Sunday vanille brownie chocolat, toffee caramel14€

Pavlova ananas fruit rouge, crémeux vanille et coulis14€

Choux gourmand façon Paris Brest14€

Apple Pie home made, boule vanille et caramel14€

Cookie glida glacé vanille, chocolat chaud14€